マレーシアで和食レストランの店長として働いていた時の話し

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こんにちわ、よっちゃん(@yotchan1881)です!

 

僕は以前、マレーシアのジョホールバルという街で働いていたことがあります。

当時は特に経験もないのに和食レストランの店長兼料理人という職に就いていました。

1年4カ月という、ちょっと短い期間でしたが、僕の人生にとってとても貴重な時間になりました。

マレーシアに限らず、海外で働いてみたい、日本から飛び出してみたい、そう考えている人にとって少しでも参考になればと思い、当時のことを書いてみることにしました。

 

海外にでたから何かが変わるかというとそんなことはない

いきなり断定した言い方をしてしまいますが、僕はそのように感じました。

当然人それぞれ事情や目的は違うと思います。会社に命じられて仕方なく海外に行く人もいれば、自分探しのような感覚で海外で就職する人もいると思います。

 

ひとつ言えるのは、どこにいようが自分は自分だということ。

 

命令だから仕方なくいったとしても、現地で仕事に打ち込み成果を出すひと。

自分探しという曖昧な気持ちのまま、海外に出ただけで満足してしまうひと。

 

残念ながら、当時の僕は後者のようでした。

 

レストランの店長や料理人としてマレーシアに渡ったのですが、その仕事自体にそこまで興味がなかったんですよね。ただ海外で働けるチャンスがあったから飛びついてしまっただけで。

だから結局、仕事そのものにそこまで身が入らないかった。

しばらくしてマレーシアでの生活に慣れてきてしまうと、そこで成長は止まったように感じていました。

明確な目的がないまま海外に出たところで、なにも変わらないなと感じました。

 

生活そのものは楽しくやれた

マレーシアで暮らすこと自体は僕にとっては合っていたと思います。

というのも、マレーシアの食べ物って本当に美味しいんです!

あまり日本では馴染みのないものも沢山ありますが、基本的に辛いか甘いかしょっぱいかって感じです。

ちょっと聞いたことがありそうなので言えば、ミーゴレンとかナシゴレンでしょうか。こういったものはどこでも食べられますし、安定して美味しかったです。

 

マレーシアはマレー系、中華系、インド系の3つの民族が暮らしているので、それぞれの食文化を楽しむことが出来るのも魅力です。

中華系のお店で食べるチャーハン、インド系のお店で食べるナンとカレー、本当に絶品でした。

そして値段が安い!日本なら軽く2000円は超えそうなランチでも500円くらいで済んでしまいます。

マレーシアで生活している間の楽しみは食事、日本に帰ってから恋しくなるのもやっぱり食事でした。

 

マレーシア、いいところ

マレーシア、僕は大好きです。旅行にいくのもよし、働いてみるのもよし。日本人の移住先としても人気らしいです。機会があればぜひいってみてください。

 

 

 

 

茨城:雨引観音は河津桜が満開!キレイな孔雀も見れますよ!

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こんにちわ!Yotchanです。

暖かくなってくると、ドライブとか、ピクニックとか、とにかく外に出かけたくなります。昔から家にじっとしていられなかったしなあ。

 

先週はドライブとカメラの練習を兼ねて茨城県桜川市にある雨引観音に行ってきました!

 

この雨引観音はあじさいの名所として有名ですよね。だけどあじさいだけでなく桜の名所としてもとても人気があるんだそうです!

これからの時期だと河津桜ソメイヨシノがが見頃を迎えるようです。

また、ライトアップがされたり桜まつりが開催されたりするそうですよ。

 

 

雨引観音の河津桜

雨引観音の河津桜

僕がいったのは3月14日でしたが、斜面一面に河津桜が植えられていてもう満開の見ごろを迎えているようでした。

 

境内に続く階段

境内に続く階段

正面の門から境内までいくには結構急な階段が続きますが、階段を通らないルートもあるようでした。

境内の桜の様子

境内の桜

境内には鶏?も沢山いました。

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鶏より印象的だったのが、なんと孔雀が放し飼いされているんですね!惜しげもなく羽を広げてくれるので、観光客のおばさま方も大喜びでした。

 

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欄干にたたずむ孔雀。雨引観音にて

欄干にたたずむ孔雀

雨引観音は売店も結構大きめでした。地元の名産品や地酒、梅酒が沢山売られていたのでそちらもチェックしてみるといいと思います。

 

中華レストランも併設されているみたいですね!

医食同源思想のもと、地産地消、手作りを基本理念とした薬膳中国料理を頂けるそうです。シェフは元オークラフロンティアホテルつくばの料理長・袖山博明シェフだそうです。普通、お寺にいったら近くのお蕎麦屋さんなんかで済ませることが多いですが、お寺で薬膳料理が楽しめるのは素敵ですね!

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車でいく場合は北関東自動車道桜川筑西ICで降ります。看板もちらほら出ていますが、ナビがあれば設定しといた方が間違いないと思います。駐車場はお寺のウェブサイトによると300台分、無料で用意されているようです。

 

バスも出ているよう。土日が雨引観音の駐車場までくるようですが、平日は入り口までしかこないようで、お寺まで30分ほど歩かなくてはいけないようです。

 

いかがでしたでしょうか。茨城で桜の名所として有名な雨引観音、今ならまだ河津桜が、これからはソメイヨシノが見頃を迎えます。お出かけスポットとして僕はおすすめできます、ぜひ行ってみてくださいね!

 

住所:〒309-1231 茨城県桜川市本木1
電話:0296-58-5009 

拝観時間:8:30~17:00(ライトアップ期間中は~22:00)

雨引観音公式ウェブサイト:http://www.amabiki.or.jp/

 

 

 

 

 

草笛のくるみそば

長野県上田市にある草笛というお蕎麦屋さんにいきました。

 

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こちらはくるみ蕎麦が有名なんですね。

くるみ蕎麦というのはペースト状にすりつぶしたくるみをそばつゆと合わせていただくもの。

 

濃厚なくるみペーストをそばつゆで溶いて頂きます。

 

くるみの香りとそばの香りが相まって非常に美味しい!また食べたくなる味でした。
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栃木 パレットのイチゴパフェ

宇都宮にあるパレットというレストランでイチゴパフェを頂きました。 

 

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上にのってる生クリームがすごく美味しい!

コクがあるけどあっさり、いくらでも食べられそうです。

イチゴはとちおとめかな?酸味と甘味がいい感じでした。

宇都宮にいったらぜひよってみて下さいね!

ばんどう太郎のそば

ばんどう太郎の鴨汁そばを頂きました。

 


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だしが効いてて美味しい。そばの冷やし具合もちょうど良かった。汁には焼きネギが入ってて香ばしくて美味しかった。漬物とかあるともっと良かった!

ガストのイチゴパフェ

仕事帰りに同僚達とガストへ。

イチゴパフェを頼みました。
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上のソフトクリームの下にヨーグルトソースが入ってて、フルーツとよく混ぜて食べると美味しいですよ!

京王プレッソインの朝食

池袋の京王プレッソインの朝食はこんな感じ。

 


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ベーコンとかおかずはほぼない、この日はきんぴらごぼうとゆで卵のみ。でもその分いなり寿司やパンのクオリティは高いです。飲み物はオレンジジュースとコーヒー、持ち込みOKだそうです。