白かびソーセージをいただきました

珍しいもらいもので、白かびで覆われたソーセージを食べました。

 

香りは結構強烈です。

 

味は少しスパイシーでクセがあります。

辛めの赤ワインに合いそうです。

 

白かびにはどんな効能があるんだろう?