なにを食べているか意識するだけで体質が変わる？

今日読んだ食と健康にまつわる本の一節に、

「これは体にいいんだ」

と意識して食べるだけで、体温の上がり方が変わり免疫力アップに繋がるというお話しがありました。

昔からテレビを見ながら、新聞を読みながらの「ながら食い」は良くないと言われていますが、きっとこういうことなのでしょう。

「食」に意識を配るということは、食材をよくみて香りを楽しみながら、よく噛んで食べるということでしょう。

毎日の食事をより楽しみながら、栄養素やエネルギーをもれなくいただく。

良い食事とはこういうことかもしれませんね。