サーモンの切り身が手に入ったので、そのうち数切れをオイル漬けにしてみようと思います。 鮭の切り身が2切れで約160グラム、塩1グラム少々をふりかけて冷蔵庫に投入! 一晩寝かせます。塩を振りかけて寝かせることで余計な水分を抜いていきます。 水分が…
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